Wie fast überall besitzt auch in Islabd fast jede Familie einen Grill. Kaum läßt sich im Frühsommer die Sonne sehen, beginnt die isländischen Grillsaison. Und das beliebteste Fleisch für einen ausgedehnten Grillabend ist auf der Insel Lammfilet. Ein leckeres isländisches Lamm-Rezept finden Sie hier.

Karamellisierte Kartoffeln kamen im 19. Jahrhundert aus Dänemark nach Island. Sie sind eine Beilage zu vielen isländischern Gerichten. Wie man sie herstellt erfahren Sie hier.

Kennen Sie Kjötsúpa? Kjötsúpa ist eines der vielen Leibgerichte der Isländer und wird von vielen als die Nationalsuppe des landes angesehen. Früher wurde Kjötsúpa mit fettem Lammfleisch zu bereitet - heutzutage ist mmageres Fleisch Hauptbestandteil. Kjötsúpa ist so reichhaltig, dass sie in Familien und Gaststätten auch als Hauptgericht serviert wird. Neugierig geworden? Das Rezept finden Sie hier.

Früher brachten isländische Hausfrauen an mehreren Tagen in der Woche Fisch und Kartoffeln auf den Tisch. Und weil das Geld knapp war verwerteten die Frauen natürlich auch alles, was üpbrig blieb. Sie nahmen die Fisch- und Kartoffelrest, zerkleinerten und vermischten alles. Daraus entstand Plokkfiskur - der gestampfte Fisch. Heutzutage wird dieses typisch isländische Essen meist aus frischem Fisch zubereitet. Das Rezept finden Sie hier.

Fischbällchen sind ein typisches Alltagsessen in Island. Es gibt viele verschiedene Rezepte - dieses traditionelle Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus. Zum Rezept gelangen Sie hier.

Das Lamm-Gehackte bekommen Sie am besten bei einbem türkischen Metzger. Sie können das Hack auch halb und halb mit Rinder-Gehacktem mischen. Wichtig: Das Fleisch gleich verarbeiten. Das Rezept finden Sie hier.

Dieser äußerst schmackhafte Fischauflauf ist schnell zubereitet. Seinen besonderen geschmack erhält er durch den Käse. Das Rezept für diese isländische Leckerei finden Sie hier.

Eine typische isländische Nachspeise ist eine "Suppe" die aus frischen oder getrockneten Blaubeeren zubereitet wird. Das Rezept dazu präsentieren wir Ihnen hier.